طريقة عمل يخني لحم بالطماطم
للأطباق الخليجية طريقة مميزة في التحضير.. يخني اللحم بالطماطم من مطبخ منال العالم
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
60 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو لحم مكعبات
- 3 حبة بصل مفروم
- 3 حبة طماطم مفروم
- 1 قرن فلفل حار مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- 6 كوب شوربة "مرقة"
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة روزماري مفروم
خطوات التحضير
- توضع قطع الدجاج في بولة غويطة، ويضاف إليها الزيت والملح والبهارات والروزماري، وتخلط جيداً.
- تدعك قطع اللحم في التتبيلة، وتترك فيها لمدة ساعة.
- يوضع اللحم مع التتبيلة في وعاء على النار،ويقلب حتى يتغير لونه ويجف.
- يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم، وتقلب لمدة 5 دقائق.
- تضاف صلصة الطماطم والشوربة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- يغطى، ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة وحتى ينضج اللحم وتتسبك الشوربة.
- يوضع في الطبق، ويقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية.
