قرنبيط محمر بالزبدة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
3المقادير
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات متوسطة)- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم جداً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
1. ضعي الزهرة في قدر مملوء بالماء مع الكمون المطحون واتركيها لتغلي لمدة 7 دقائق ثم صفيها واغلسيها بماء بارد.
2. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي القرنبيط المسلوق والملح والفلفل الأسود وشويحيها مع البصل حتى تتحمر قليلاً.
4. أضيفي باقي كمية الزبدة على وجه القرنبيط وحركي حتى تذوب.
5. ازيلي المقلاة عن النار ووزعي البقدونس المفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
