كب كيك الفانيليا في 10 دقائق

وقت التحضير:

وقت الطهي:

عدد الأفراد:

المقادير

• نصف كوب لبن (120 مل )
• 2 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا سائلة
• نصف كوب كبير زبدة لينة (120 جرام )
• ربع ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح ( رشة )
• 1 ونصف ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بيكنج باودر (12 جرام )
• 1 وربع كوب كبير دقيق أبيض منخول (150 جرام )
• 2/3 كوب كبير سكر ناعم (105 جرام )

• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا سائلة (رشة)
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* لبن
• نصف كوب زبدة لينة (120 جرام)
• 2 ونصف كوب كبير سكر بودرة (400 جرام )

خطوات التحضير

1. قبل البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونحضر قوالب الكب كيك
2. في وعاء ننخل الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر
3. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة اللينة والسكر الناعم ثم نثبت مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى يختلط الزبد مع السكر نضيف بيضة واحدة ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة ثم نضيف البيضة الثانية مع الفانيليا ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة الثانية ثم نضيف خليط الدقيق الأبيض والبيكنج باودر ثم نضيف اللبن أثناء الخلط، ونستمر في الخلط لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعم جدَا
4. نقوم بتوزيع الخليط في قوالب الكب كيك ( نملأ ثلثي القالب فقط )
5. ندخل قوالب الكب كيك الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونتركه 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي وينتفخ
6. نترك الكب كيك يبرد ونقوم بتحضير الكريمة
7. تحضير كريمة فانيليا: نضع الزبدة اللينة والسكر البودرة في وعاء المضرب الكهربائي ونثبت المضرب على السرعة المتوسطة ،ثم نضيف الفانيليا أثناء الخلط
8. عندما تختلط الزبدة مع السكر نضيف ملعقة صغيرة لبن ونستمر في الخلط حتى تصبح الكريمة بالكثافة المناسبة (لا نضيف الكثير من اللبن حتى تصبح الكريمة لها كثافة مناسبة )
9. نضع الكريمة في كيس التزيين ونقوم بتزيين الكبك كيك
10. الان الكبك كيك مناسب للتقديم لأسرتك

• حتى يصبح الكيك هش نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر قبل الخلط
• حتى لا يلتصق الكب كيك في القالب يمكن دهن القوالب بالقليل من الزبد
• عند ضرب الخليط لا يضاف البيض مرة واحدة ولكن نضيف واحدة ونستمر بالضرب حتى تختفي ثم نضيف الثانية
• عدم ملأ القالب عن اخرة ولكن الثلثين فقط لان الكب كيك ينتفخ أثناء التحضير

• يساعد الكب كيك على تقوية العظام والاسنان احتوائه على الكالسيوم
• الكب كيك مفيد لمن يبحث عن حفض وزنه حيث يعمل على سد الشهية
• يحتوي الكب كيك على 305 سعر حراري لكل 100 جرام