كيفية عمل الزوم اليمني على اصوله

الزوم اليمني هو احدى الأطباق اليمنية الشعبية و هو عبارة عن شوربة او ممكن اعتبارها صوص تؤكل مع الخبز ، وممكن تقديمها فوق العصيدة اليمنية او مع الصوص اليمني البني ، طريقة تحضيره سهلة جدا ولا تحتاج الى مجهود .

كيفية عمل الزوم اليمني على اصوله

وقت الطهي:

5 دقائق

الوقت الكلي:

5 دقائق

المقادير

  • ٢ كاس لبن رائب
  • كاس لبن زبادي
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ريحان
  • ٣ فصوص ثوم مهروسة
  • ٣ ملاعق كبيرة ليمون
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. في الخلاط الكهربائي يتم فرم المكونات سويا حتى تنخلط تماما وتتجانس.
  2. في وعاء على النار يتم سكب المكونات وتوضع على نار قوية مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق .
  3. عند بدء الغليان تخفض درجة الحرارة ونستمر بالتحريك دائما.
  4. عندما نحصل على الكثافة المرجوة ترفع من على النار وتسكب في الزبادي التقديم .

مواضيع مرتبطة: