مايونيز نباتي
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
25 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- حليب جوز الهند : ربع كوب (غير محلى)- كاجو : نصف كوب (نيء)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة (ديجون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير
1. ننقع الكاجو في الحليب لنصف ساعة ثم نضيف الملح، الخردل وعصير الليمون ونخلط جيداً في محضرة الطعام أو الخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس.
2. نضيف الزيت على شكل خيط رفيع بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يتجانس المزيج جيداً.
3. يوضع وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
