مرّبى المشمش الشهي
المطبخ:
سعوديوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
0المقادير
- مشمش : 2000 gr (منزوع النواة)- الماء : 240 ml
- عصير الليمون : 1 pcs
- سكر : 2000 gr
طريقة التحضير
1 يغسل المشمش جيّداً، ثم يصفّى.
2 يضاف المشمش إلى قدر، مع الماء وعصير الليمون الحامض. ويترك هذا الخليط على نار هادئة، مع تحريكه بين الفينة والأخرى.
3 بعدها، يضاف السكّر. ويترك هذا الخليط لمدّة 45 دقيقة على نار هادئة، مع التحريك المستمرّ. وفي حال تكوّن رغوة على سطح هذا الخليط، يجب التخلّص منها.
4 يترك هذا الخليط حتى يبرد تماماً، ويحفظ في برطمان جافّ ومعقّم.
