مكرونة فوتشيني
اخترنا لك طبق باستا فوتشين، طبق سريع التحضير وشهي جداً
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الباستا: 1 كيلو (باستا الفوتشين مع الليمون)- جبنة الماسكاربوني: 200 غم
- كريمة الطبخ: 200 غم
- البازلاء: 300 غراماً
- جبنة بارميزان: 120 غراماً
- البيف المدخن: 60 غراماً
- البيض: 1 حبة (نصف مسلوقة)
- البصل: 1 حبة (مسلوق ومقطع)
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا في ماء مغلي مملّح لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتصفيتها، واشطفيها بالماء.
2. اخلطي الباستا مع البصل المسلوق والبيف المدخن ثم الكريمة والجبنة الماسكربوني والبازلاء، وقلبيها جيدًا مع إضافة الفلفل والبرميزان، وضعي على الخليط من الأعلى البيضة المسلوقة، وقلبيها أمام ضيوفك.
نصيحة:
سيدتي.. تخطئ بعض السيدات بوضع الزيت مع الماء لسلق الباستا، والصحيح هو وضع الملح بعد الغليان، فترقد المياه، فننتظر حتى تغلي مرة أخرى ونضع فيها الباستا، لمدة 7- 8 دقائق، نقلبها كل دقيقتين 5 ثوان. وبعد الاستواء تصفى من الماء وتغسل بالمياه الباردة.
