مقبلات
طريقة عمل الشوربة البحرية
الشوربة البحرية وهي من الذ انواع الشوربة واغناها فللماكولات البحرية فوائد كثيرة للعقل وللجسد فالسمك غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والبروتينات المفيدة وخاصة للصائم
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير مقادير الشوربة البحرية : 1 شرحة سمك 8 حبات روبيان 1 كوب كريمة الطبخ 1ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 1 بصلة متوسطة الحجم 1 جزر 1 لتر ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي خطوات التحضير طريقة تحضير الشوربة البحرية : - في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزيت النباتي وندعها على نارمتوسطة الى ان يسخن الزيت - نضع شرحة السمك في الزيت ونقلبها الى ان تنضج تماما ونضعها جانبا - نضع حبات الروبيان في الزيت الى ان تنضج ونضعها جانبا ايضا - في قدر كبير نضع كمية الطحين وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يكتسب اللون الذهبي - ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف كمية الماء على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الماء - نعيد القدر الى النار ونضيف اليه الملح والفلفل الابيض والزبدة - نضع الجزر في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج الجزرة جيدا - نقطع الجزرة الى مكعبات كبيرة ونقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة ونضعها في الخلاط الى ان تصبح صوص - نضيف الجزر والبصل الى الماء والطحين ونقلبه الى ان تختلط المكونات جيدا - نقطع شرحات السمك الى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها مع الروبيان الى الشوربة - نضيف الكريمة الى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ولكن بحذر الى ان تصل لدرجة الكثافة المطلوبة - عندما تصل الشوربة البحرية لدرجة الكثافة المطلوبة تصبح جاهزة للتقديم