طريقة عمل شوربة قرع بالشيدر
في خطوات بسيطة تعرفي على طريقة سريعة لتحضير شوربة قرع بالشيدر المليئة بالعديد من المكونات الغذائية، وقدميها كطبق جانبي على مائدة أسرتك
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
*تكفي 6 أشخاص*
- 1 كيلو قرع
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 2 فصوص ثوم مقطع شرائح
- 2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* زبدة لينة
- 2 معلقة كبيرة ملعقة طعام* زيت زيتون
- 1 كوب كبير كريمة طبخ
- 1 كوب كبير جبنة شيدر مبشورة
- 1 لتر شوربة "مرقة" دجاج
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
للتزيين:
- توست محمص
- مكعبات جبنة شيدر
ملحوظة:نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
خطوات التحضير
- نحضر البصل والثوم ونقوم بتقطيعهما لشرائح، ونقوم ببشر الجبن الشيدر
- نحضر القرع ونقوم بتقشيره وتقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم
- نحضر وعاء كبير نضع فيه الزيت والزبدة، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الزيت وتسيح الزبدة
- نضيف البصل للوعاء ونقلبه في الزيت والزبدة حتى يذبل ويتغير لونه
- نضيف الثوم للوعاء ونقلبه حتى يذبل
- نضيف مكعبات القرع للوعاء، ونقلبه حتى يتغير لونه
- نتبل الخليط في الوعاء برش الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب
- نضيف الشوربة للوعاء ونقلب حتى تغلي
- بمجرد غليان الخليط، نخفض النار إلى نار هادئة ،ونغطي الوعاء، ونترك شوربة القرع حتى تنضج
- بعد نضج شوربة القرع، نرفع الوعاء من على النار، ونترك شوربة القرع قليلًا حتى تهدأ، ثم نسكبها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة
- نضع شوربة القرع مرة اخرى على النار، ثم نضيف لها كريمة الطبخ والجبنة الشيدر المبشورة، ونقلب حتى يختلط الخليط ويسخن
- نسكب شوربة القرع في أطباق التقديم، ونزينها بالتوست المحمص ومكعبات الجبن الشيدر
- الآن نستطيع تقديم شوربة القرع بالشيدر
سر نجاح شوربة قرع بالشيدر:
- نخفض النار على شوربة القرع بعد غليانها ونغطي الوعاء حتى لا تفقد الشوربة الشوائل
فوائد شوربة قرع بالشيدر:
- تساعد شوربة قرع بالشيدر على تحسين صحة الكبد والكلى، وتساعد أيضًا على التخلص من السموم
- تناول شوربة قرع بالشيدر يساعد على التخلص من الشعور بالأرق والقلق والتوتر وتساعد على الإسترخاء النفسي
- الكمية التي تكفي فرد واحد من شوربة قرع بالشيدر تحتوي على 139 سعر حراري