شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج ، خفيفة على المعدة وصحية لأن البطاطا تحتوي على فيتامين أ الذي يعزز المناعة كما أنها شهية وسهلة التحضير وتكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة .
في قدر كبير نحمّي زيت الزيتون على نار عالية ثم نتركه على نار متوسطة ونضيف البصل والكرفس ونحرك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق، ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية .
نضيف البطاطا الحلوة ومرق الدجاج والطماطم المهروسة ونحرك ونغطي القدر جزئياً ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية .
نضيف بقية المكونات ما عدا البقدونس ونحرك لمدة دقيقتين . نتذوق الشوربة ونزيد التوابل حسب الرغبة . نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم .