بروشكيتا السلمون المدخن والأفوكادو
المطبخ:
غربيوقت التحضير:
10 دقيقةوقت الطهى:
5 دقيقةعدد الأفراد:
8المقادير
- للحشو :
- جبن كريمي : كوب
- بشر الليمون : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الفلفل : رشّة
- السلمون المدخن : 8 شرائح
- الأفوكادو : 1 حبة (مُقشَّر ومُقطَّع إلى مكعبات صغيرة)
- سكر : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض)
- خبز الباغيت : 1 حبة (مُقطَّع إلى شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
طريقة التحضير
1. تُضاف جوانح البصل إلى وعاء، مع السكَّر وعصير الليمون. تُقلَّب المكوَّنات المذكورة مرارًا، ثمَّ تُدع جانبًا.
2. ترصُّ شرائح الخبز في صينيَّة، وتُدهن كلٌّ منها بالزبدة على الجانبين، بوساطة فرشاة. ثمَّ، تُحمَّص في الفرن، حتَّى تكتسب اللون الذهبي الفاتح. وبعد إخراجها من الفرن، تُدع جانبًا.
3. لإعداد الحشو: في وعاء، يُقلَّب الجبن وبشر الليمون والثوم والأوريجانو والفلفل، مرارًا.
4. يُضاف القليل من الحشو إلى كلِّ شريحة من الخبز، فشريحة من السلمون المدخَّن والقليل من خليط البصل، ثمَّ مكعبات الأفوكادو. وتقدَّم مباشرة.
