بقج البقلاوة الشهية
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- عجينة البقلاوة : 10 pcs (رقائق)- السمنة : 300 gr (البلدي)
- فستق حلبي : 100 gr (مطحون)
- كاجو : 500 gr (مطحون)
- شيرة : كوبان
طريقة التحضير
1 ـ تفرد رقائق البقلاوة المكوّنة من 10 طبقات، ثمّ تقطّع إلى مربّعات بحجم 5 سنتمترات، ويُرشّ فوقها الكاجو المجروش. تجمع أطراف العجين بعكس الزوايا وتضغط، وذلك حتى تحبس الكاجو في الداخل.
2 ـ ترصّ في صينيّة، تغمر بالسمن الذائب، ويتمّ إدخالها فرناً شديد الحرارة، وتترك حتّى تنضج وتتلوّن، علماً أنّه يجب من وقت إلى آخر تحريك الصينيّة حتى تتوزّع الحرارة.
3 ـ تترك في الفرن لمدّة نصف ساعة، وعندما تنضج تُصفّى من السمن، ويوزّع عليها القطر الساخن، ويرشّ عليها الفستق المطحون.
