تتبيلة السمك بالثوم
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- السمك : 2 كيلو (النوع المفضل لديك مغسول ومنظف)- الثوم : رأس (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : 2 حبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي السمك في صينية الفرن، ثم قومي بتشريحه باستخدام السكين الحادة.
2. صبي عصير الليمون على السمك وافركيه بالليمون جيداً من الداخل والخارج.
3. نكهي بالملح والفلفل الأسود والكمون وبهار السمك وزيت الزيتون وافركي السمك جيداً بالبهارات حتى تتوزع جيداً.
4. أدخلي شرائح الثوم بالفتحات التي تم تشكيلها بلحم السمك، وضعي الباقي في الصينية.
5. غطي السمك بورق القصدير.
6. أدخلي صينية السمك للفرن على درجة حرارة 200 مدة 60 دقيقة، ثم حمري الوجه وقدمي السمك ساخناً.
