خلطة الزعتر البيتي على الطريقة الفلسطينية
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- الزعتر الأخضر : نصف كيلو (منشف)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سماق : 3 ملاعق كبيرة
- حبوب عين جرادة : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة كبيرة (حبوب)
- الكزبرة : نصف ملعقة كبيرة (حبّ)
- ملح الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- السمسم : كوب (محمص بالبيت طازج)
طريقة التحضير
1. يطحن الزعتر على مطحنة البهارات يفرك جيدا بالزيت.
2. تحمص البهارات قليلا ثم تطحن بمطحنة البهارات.
3. تضاف البهارات المحمصة مع السمسم للزعتر ونتذوق للتأكد من الملوحة والحموضة المطلوبة وتعدل حسب الرغبة.
