القرنبيط المشوي بالفرن بصلصة الجبن من الوصفات السهلة التي تكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط وهي شهية للغاية وخاصة بصلصة الجبن المكونة من الحليب المكثف والزبدة وجبنة الشيدر .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نخلط في وعاء صغير البابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود .
نضع قطع القرنبيط على صينية الفرن ثم نرش فوقها زيت زيتون ثم مزيج التوابل ونحرك حتى يمتص القرنبيط النكهات .
نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة . وفي هذه الأثناء نحضر الصلصة فنضع الحليب المكثف والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ونستمر بالتحريك لبضعة دقائق حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخناً .
نخفف النار ونضيف برش الشيدر بالتدريج مع التحريك وعندما تذوب الجبنة تماماً سيصبح قوام الصلصة سميكاً ثم نضعها جانباً .
نوزع القرنبيط المشوي على أطباق التقديم مع الصلصة ونقدمها .