سلطة تندوري دجاج
المطبخ:
هنديوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- السبانخ : 4 اكواب- خيار : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة)
- البازلاء : كوب (مسلوقة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب ومنزوع الجلد)
- معجون التندوري : ربع ملعقة (1/4 ملعقة من كل من: خل أبيض، بذور الفلفل الأحمر، لومي مطحون، كزبرة ناشفة، زنجبيل، فلفل أحمر مطحون، بابريكا، بودرة الثوم و بودرة حبوب المسترد، كركم، كمون، شومر مطحون ، 1 ملعقة طحين، 1 بصلة خضراء مفرومة، 4 ملاعق لبن زبادي خالي الدسم و عصير ليمونة)
- صلصة اللبن : مقدار (8 ملاعق لبن خالي الدسم، رشة ثوم بودرة، ملعقة عصير ليمون، رشة، 1 خيار مفرومة ناعم)
طريقة التحضير
1. يتبل صدر الدجاج بمنكهات الدجاج لمدة 15-20 دقيقة.
2. يدهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون و يشوى عليه صدر الدجاج حتى ينضج و يترك جانباً لمدة خمس دقائق قبل التقطيع.
3. يفرد في صحن التقديم السبانخ و البازيلا.
4. يقطع الدجاج إلى شرائح بواسطة سكين مسنن و يضاف إلى السلطة.
5. تخلط مكونات صلصة اللبن معاً و تقدم جانباً.
