طريقة عمل برجر الخضار للنباتيين
برجر الخضار للنباتيين.. غني بالعناصر الغذائية الهامة للجسم
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1 كوب حمص
- 1 كوب شوفان مطحون
- نصف كوب جزر مبشور
- نصف كوب بصل مفروم
- نصف كوب بسلة مفرومة
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة بودرة ثوم
- زيت للتسوية
خطوات التحضير
- يغسل الحمص جيدا، ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يسلق الحمص في ماء مضاف إليها ملح لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
- يصفى الحمص من الماء، ويوضع في الكبة.
- يضاف إليه الشوفان والبصل والجزر والبسلة، ويضرب جيداً حتى ينعم.
- يضاف إليه الزيت وعصير الليمون.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم، ويفرم مرة أخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
- يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتوضع في المقلاة.
- تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ترفع من على النار، ويوضع في الطبق.
- يقدم مع الخضار السوتيه.
