شاورما برجر خالٍ من الدهون وغنيّ بالفيتامينات
نقدم إليك شاورما "برغر" خالِ من الدهون وغني بالفيتامينات، وجبة غنية بقيمها الغذائية
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- صلصة صويا لايت: 3 ملاعق كبيرة- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبروش)
- البهار الأسود: ربع ملعقة صغيرة
- لحم البقر: 500 غراماً (" فوفيليه " للشاورما)
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (كبيرة، مقطّعة إلى جوانح)
- الثوم: 4 سن (مهروس)
- العسل: ملعقتان كبيرتان
- خبز الهامبرغر: 4 قطع (بالسمسم)
طريقة التحضير
1. تخلط صلصة الصويا مع التوابل. يُزاد اللحم ويُخلط جيّداً. يوضع جانباً.
2. يحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل، ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه.
3. يُضاف الثوم واللحم ويُقلّب جيّداً.
4. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
5. يقلّب المزيج، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق، أو حتّى الاستواء.
6. يُضاف العسل، يُحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين.
7. يُشقّ خبز الهامبرغر ويُفرّغ قليلاً من الداخل.
8. يُحشى بمزيج اللحم.
9. تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.
10. تُقدّم ساخنةً.
نصيحة
من الأفضل نقع الشاورما مع التوابل في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة.
القيمة الغذائيّة للحصّة الواحدة
الطاقة: 365 وحدة حرارية.
الكولستيرول: 45 ملغ.
المواد الدهنيّة: 10 غرامات.
النشويّات: 35 غراماً.
البروتينات: 33 غراماً.
الألياف الغذائيّة:غرامان.
فوائد الطبق
غنيّّ بالبروتينات، السلنيوم، الزنك والفيتامين B3, B6.
