-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
خضروات
- طريقة عمل أقراص البطاطس بالذرة الصفراء
طريقة عمل أقراص البطاطس بالذرة الصفراء
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 حبة كبيرة بطاطس
- 2 بيضة
- 3 عيدان بصل أخضر مفروم
- نصف كوب ذرة صفراء
- ربع كوب بقسماط
- 2 معلقة كبيرة سمن أو زيت
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات، وتسلق بالطريقة التقليدية.
- تهرس البطاطس جيداً حتى تنعم، ويضاف إليه البيض والسمن والبقسماط.
- تخلط جيداً، ثم يضاف إليه البصل الأخضر والذرة، وتقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويخلط حتى يتجانس.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ويقلى في الزيت.
- يقلب على الجانبين حتى يحمر، ويراعى التقليب بحرص حتى لا يتفتت.
- يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.
