شوربة الخضار الغنية بالأعشاب
تعد أطباق الشوربة من الأطباق الغنية والشهية جداً والمفضلة بأيام الشتاء.. اخترنا لك طبق شوربة الخضار الغنية بالأعشاب.. لوجبة صحية ولذيذة شاهدي أيضاً: شوربة الخضار بالشوفان بالفيديو
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- الجزر: 4 حبات (مقشر ومقطع حسب الرغبة)- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- مرق: 3 اكواب (أو ماء)
- الفاصولياء: نصف كوب (خضراء ومقطعة)
- صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
- الكوسا: 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الملفوف: كوبان (مفروم)
- ريحان ناشف: ملعقة صغيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي.
2. أضيفي الجزر والثوم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يطرى المزيج.
3. أضيفي المرق أو الماء والملفوف المفروم والفاصوليا الخضراء وصلصة الطماطم واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
4. غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يطرى.
5. أضيفي الكوسا واخلطي المقادير ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل والأوريغانو واتركي القدر ليغلي لمدة 10 دقائق.
6. صبي الشوربة في الأطباق وزيني الوجه بالبقدونس وقدميها ساخنة.
