شوربة الدجاج بالأورزو
شوربة الدجاج بالأورزو.. وصفة مقبلات ساخنة، خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، أضيفي إليها عصير الليمون والبقدونس لطعم شهي وطيب ثم قدّميها
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان- صدر الدجاج: 500 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم: 3 فصوص (مهروس)
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر: 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- الكرفس: 2 عود (مفروم)
- مرق دجاج: 5 اكواب
- ورق غار: 2 ورقة
- معكرونة: ثلاث أرباع الكوب (أورزو)
- عصير الليمون: 1 حبة
- بقدونس: ملعقتان كبيرتان (أخضر ومفروم)
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج للقدر وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعيه من القدر وضعيه في طبق جانبي.
3. أضيفي ملعقة أخرى من الزيت للقدر وأضيفي الثوم والبصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وكوب ماء والأورزو واتركي المزيج حتى يغلي وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأورزو.
5. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون والبقدونس واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.
