نقوم بتنقية العدس ثم نغسله بالماء ثم نصفيه جيدًا باستخدام مصفاة.
نحضر حبات الجزر والطماطم ونقوم بغسلها ثم نقطعها لمكعبات.
نقشر الثوم والبصل ونقطعه لقطع صغيرة.
نحضر وعاء كبير نضع فيه العدس ومكعبات البصل والجزر والبطاطس والطماطم والثوم ثم نغطي كل المكونات بالماء، ونضع الوعاء على النار ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج كل المكونات
نرفع شوربة العدس من على النار ،ونسكبها في الخلاط الكهربائي ،ونخلط حتى تنعم شوربة العدس.
نعيد شوربة العدس على النار مرة أخرى حتى تغلي ،ثم نتببلها بالملح والفلفل الأسود والكمون.
نسكب شوربة العدس في أكواب التقديم ثم نوزع السمن على الوجه ثم نقدمها مع الخبز البلدي.
سر نجاح تحضير شوربة العدس:
استخدام المرق بدلًا من الماء يعطي لها مذاق أفضل
من الممكن إضافة شعرية محمرة لشوربة العدس بعد خلطها في الخلاط الكهربائي
فوائد شوربة العدس:
تناول شوربة العدس يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة