شوربة الفلفل الأحمر المشوي
حضري شوربة الفلفل الأحمر المشوي الشهية والغنية بالمكونات، شوربة الفلفل الاحمر المشوي بطريقة مبتكرة وطعم غني بنكهة الشواء جربيها وأبهري ضيوفك
المطبخ:
عالميوقت التحضير:
20 دقيقةوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- فلفل أحمر: 4 حبات (مقطعة انصاف ومزالة البذور)- القرنبيط: رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الثوم: فصّان (مفروم ناعم)
- أعشاب مجففة: نصف ملعقة كبيرة
- مرق خضار: 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الفلفل في صينية وادهنيه بملعقة من زيت الزيتون وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا
2. ازيلي الفلفل من الصينية وضعيه في كيس بلاستيك محكم واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ازيليه من الكيس وقشريه وافرميه وضعيه جانبا
3. اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيه في صينية وادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى
4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق
5. اضيفي الثوم والاعشاب والمجففة وقلبي لمدة دقيقة
6. اضيفي القرنبيط المشوي والفلفل المشوي والمرق وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة
7. اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما واعيديه للقدر وسخنيه
8. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميه ساخنا
