شوربة القرع والجزر
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- مرق دجاج : 6 اكواب- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- القرع : 4 اكواب
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومبشور)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون مع الزبدة في قدر سميك وواسع على النار.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الجزر والقرع والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
- اهرسي المزيج محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة وجوزة الطيب واتركيها لتغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
