شوربة الملفوف والكرفس
حضري شوربة الملفوف والكرفس الصحية لعائلتك، وصفة سهلة وشهية.. شاركينا رأيك بها.
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
25 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة- البصل: 1 pcs (مفروم)
- الملفوف: 1 pcs (صغيرة الحجم - مفروم)
- الكرفس: 2 pcs (عود مفروم)
- السبانخ: كوب (مفروم)
- بندورة: 3 pcs (مفروم)
- فلفل أخضر حلو: 1 pcs (مفروم)
- مرق دجاج: 4 اكواب
- ملح: ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1.في قدر من "الستاينلس ستيل"، سخني الزيت وضعي البصل وقلبي ليذبل، أضيفي الملفوف والكرفس، قلبي لثواني، فالسبانخ والبندورة والفلفل الأخضر والملح والفلفل.قلّبي لحوالي 3 دقائق.
2.اسكبي المرق، اتركيه على نار قوية ليبدأ بالغليان، غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، إلى أن تنضج الخضراوات.
3 في ابريق الخلاط، ضعي الحساء، شغلي إلى ثواني إلى أن تختلط المكوّنات، ويصبح الخليط متجانساً وناعماً، وتأكدي من كثافته حسب رغبتك، وأضيفي ماء حسب الحاجة.
4 أعيدي الحساء إلى القدر، ودعيه يغلي لمدّة دقيقتين.
5 اسكبي الحساء في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً.
