شوربة دجاج على الطريقة الصينية
المطبخ:
آسيويوقت الطهى:
70 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الدجاج: 500 غراماً- الثوم: 4 سن
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (الحارة)
- البصل: 200 غم
- حليب جوز الهند: 300 ميلليلترا
- الكزبرة: عرق
- مرق دجاج: نصف لتر
- الزنجبيل: قطعة
- زيت الزيتون: قليل
- بهار: حسب الرغبة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. يقشّر كل من البصل والزنجبيل والفليفلة، وتفرم ناعماً. يدق الثوم ناعماً.
2. توضع طنجرة على نار خفيفة، ويضاف إليها زيت الزيتون، ثم تقلّب فيها الخضر.
3. بعدها، يضاف إليها الدجاج، وتترك تغلي لمدة ساعة. ثم، يسكب حليب جوز الهند.
4. بعدها، يرفع الدجاج من الحساء، ويقطّع.
5. يفرم الحساء في الخلاط، ثم يضاف الدجاج اليه من جديد، وكذلك الملح والبهار. يقدّم هذا الطبق ساخناً.
