شوربة كرات الكفتة مع الشعيرية
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- كفتة : 250 غراماً (متبلة بنصف ملعقة صغيرة من كل من: ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- شعيرية : كوب
- عصير الطماطم : 3 اكواب
- مرق : كوب
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البقدونس : حسب الرغبة (للزينة)
طريقة التحضير
1. اصنعي كرات صغيرة من الكفتة.
2. سخني زيت في قدر على النار، أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتتحمرثم ضعيها في طبق.
3. اضيفي الثوم إلى نفس القدر وقلبي ليذبل، أضيفي معجون الطماطم ثم أضيفي الشعرية وحركي.
4. أضيفي عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
5. أضيفي كرات الكفتة المحمرة إلى المرق والبندورة وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج.
6. اضيفي عصير الليمون.
7. اسكبي الشوربة في زبادي عميقة، وانثري فوقها البقدونس.
