صوص المارينارا بالفلفل الحار
صوص المارينارا من أهم الصلصات التي يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق كالمكرونة، والدجاج المقلي، والدجاج المشوي، حضري صوص المارينارا منزلياً وبمكوّناتٍ بسيطةٍ.
المطبخ:
إيطاليوقت التحضير:
10 دقيقةوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- طماطم: علبتين (مهروسة)- الماء: كوبان
- زيت الزيتون: ربع كوب
- الثوم: 5 فصوص (مهروسة)
- الفلفل الاحمر الحار: نصف ملعقة كبيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونضيف إليه الثوم، ونقلبه بشكل مستمر حتّى يذبل وتفوح رائحته.
2- نضيف صلصة الطماطم إلى الثوم، ثمّ نملئ علبة الطماطم بالماء، ونصبها فوق القدر.
3- ننكه المزيج بالفلفل الأحمر الحار، والملح، والأوريغانو، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
4- نخفف النار على المزيج لمنخفضة، ونتركه حتّى يغلي ويصبح قوامه ثخيناً.
