طريقة عمل أسياخ اللحم المشوية
نقدم لكي اليوم طريقة عمل أسياخ اللحم المشويةليكي ولأسرتك بطريقة سهلة وبسيطة.
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو لحم مكعبات
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب صلصة طماطم
- نصف كوب عصير ليمون
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- أسياخ خشبية
خطوات التحضير
- يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم والصلصة وزيت الزيتون وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويقلب جيداً.
- تدعك قطع اللحمة في التتبيلة، وتترك بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- ترص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية.
- تخسن الشواية الكهربائي، وتدهن بالزيت.
- ترص أسياخ اللحمة على الشواية، وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخبز الإيراني.
سر تتبيلة اللحم المشوي:
- ضعي قليل من الخل مع العسل ورشة من القرفة والجنزبيل والملح والفلفل الحار فهذه المكونات تسرع طهي اللحم.
- لا تضغطي على اللحم اثناء الشوي.
- قومي بتسخين الشواية على درجة عالية قبل الشوي.
