طريقة عمل البروكلي بالمايونيز والجبن الشيدر
البروكلي بالمايونيز والجبن الشيدر.. قدمية مع الخبز المحمص لأسرتك
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- بروكلي مقطع
- 1/4 كوب سمنة
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب لبن
- 3 بيضات مخفوقة
- 2/3 كوب مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة بصل مقطع
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.
- ضعي البروكلي في الماء المغلي ثم غطي الإناء لمدة من 2-4 دقائق حتى يصبح طري ثم صفية من الماء.
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن وقلبيها حتى تسيح.
- ضعي الدقيق على السمن وقلبي حتى يختلط المزيج.
- اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
- اتركي مزيج الدقيق واللبن على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل القوام.
- في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي البروكلي والبيض والمايونيز والبصل وقلبي المزيج جيدا.
- ضعي مزيج اللبن والدقيق فوق مزيج البروكلي وقلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الجبن الشيدر فوق مزيج البروكلي وضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة اخرى.
- ضعي البروكلي بالمايونيز والجبن الشيدر في اطباق التقديم وقدمية ساخنا.
