حلويات
طريقة عمل الداطلي المقرمش
الداطلي المقرمش أو بلح الشام يعتبر من الحلويات التي يشتهر بها الوطن العربي ، والمفضلة لدى الجميع وتتميز بسهولة تحضيرها، ويستغرق إعدادها 15 دقيقة .واليوم نقدم لك طريقة عمل بلح الشام العراقي في المنزل بخطوات سهلة متقنة ننصحكِ بتجربتها.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقائق
المقادير كوب دقيق كوب إلا ربع ماء رشة ملح ملعقة صغيرة سكر 3 بيضات فانيليا ربع كوب زيت مقادير القطر 2 كوب السكر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون كوب وربع ماء خطوات التحضير تحضير القطر اغلي السكر في كوب وربع من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل،ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد. تحضير العجين فى إناءٍ على نار ذات درجة حرارة متوسطة أضيفي الماء والزيت وملعقة سكر،وقبل الغليان أضيفى الدقيق وقلبى جيدًا حتى تصبح كتلة واحدة. ضعى العجين فى الخلاط الكهربائي ثم أضيفى الفانيليا والبيض تدريجيًا. ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكليه وإقليه فى زيتٍ بارد حتى يحمر. يمكنكِ قليه نصف تسوية ثم اخرجيه من الزيت ثم ضعيه مرةً أخرى ليصبح مقرمشًا. اسكبي الشربات على بلح الشام وقدميه.
