نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الزيت وبينما يسخن نتبل الدجاج بملح وفلفل ثم نضعه في المقلاة وندعه يكتسب لوناً بنياً من الجانبين ثم نزيله من المقلاة ونضعه جانباً .
نصفي الأناناس من العصير، وبعد أن نخرج الدجاج نخفف النار ونضع ½ كوب من العصير في المقلاة ونحرك قليلاً ثم نضيف صلصة الباربكيو ونحرك حتى تصبح الصلصة سميكة .
نضيف الدجاج وشرائح الأناناس إلى المقلاة ونحرك بحيث تغطيها الصلصة من كل الجوانب .
نحمي مشواة الفرن ونضع فيه المقلاة لمدة 5 دقائق ثم نزين بالفلفل الحار والبصل الأخضر ونقدم الطبق .
