طريقة عمل فطيرة البروكلي بالجبن

فطيرة البروكلي بالجبن ، فطيرة صحية ومغذية من المطبخ الفرنسي مع عجينة الفيلو الخفيفة، للحفاظ على وزن الجسم بشكل صحي وطبيعي بحشوة البروكولي وجبنة الفيتا والريكوتا مع نكهة النعناع وزيت الزيتون .

طريقة عمل فطيرة البروكلي بالجبن

وقت التحضير:

15 دقائق

وقت الطهي:

35 دقائق

الوقت الكلي:

50 دقائق

المقادير

  • 2 بيضة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 60غ جبنة الفيتا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 250غ جبنة الريكوتا
  • 1 كيلو من البروكولي
  • 6 ورقة من عجينة الفيلو
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 1 ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون

خطوات التحضير

  1. نسخن الفرن 180 درجة مئوية .
  2. نحضر البروكولي، ونضعه بالماء المغلي حتى ينضج، ثم نصفي عنه الماء .
  3. نحمص البصل بمقلاة غير لاصقة مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق .
  4. نضيف الثوم ويطهى 1 دقيقة، ثم نطفئ النار، ونضيف كل المكونات .
  5. ندهن قالب (26×16سم) بزيت الزيتون، ونمد فيه ورقة فيلو بالقاع والجوانب .
  6. نمد 2 ورقة فيلو أخرى مع دهن كل منها بزيت الزيتون، ثم نضع الحشوة .
  7. نضع أوراق الفيلو المتبقية على الحشوة مع دهن كل منها بزيت الزيتون .
  8. ندهن سطح الفطيرة بالزيت، ونخبز 30-35 دقيقة، حتى تصبح ذهبية .