طريقة عمل السمسمية السورية السهلة
السمسمية السورية ، حلى سهل ومفضل غالبا عند الصغار، اتبعي سيدتي الخطوات التالية لعمل هذا الحلى واسعدي اطفالك به، والجدير بالذكر انه موجود في الشام في كل مكان ، لانه يعتبر من انواع الحلويات الشعبية الشهيرة .
وقت التحضير:
10 دقائقوقت الطهي:
20 دقائقالوقت الكلي:
30 دقائقالمقادير
- 2كوب من بذور السمسم
- 1كوب سكر
- نصف ملعقة مسحوق الهال (لإضافة نكهة شهية)
خطوات التحضير
- يوضع السكر في قدر على النار ليذوب ويصبح اصفر اللون
- تضاف اليه بذور السمسم تدريجيا ويخلط بملعقة خشبية للحصول على مزيج دبق
- يرفع المزيج عن النار ويضاف اليه مسحوق الهال ويترك ليفتر قليلا
- ثم يقرص الى كرات صغيرة قبل تسطيحها بالاصابع
- كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها قبل تقطيعها الى مكعبات او مستطيلات برأس سكين مغموس بقليل من الزيت
*"ملاحظة: يجب تقطيع السمسمية بسرعة قبل ان تقسو ومن ثم نغطيها بورق السلوفان او حفظها في علبة كتيمة للهواء كي لا تصبح رطبة"*
