طريقة عمل العميشة بالبرغل او ابو امنة

العميشة بالبرغل من وجبات الافطار التراثية المشهورة في بلاد الشام و خاصة في الريف السوري مثل جبل العرب و غوطة دمشق ، هي و جبة بسيطة و مغذية و تدفئ الجسم في الشتاء و كانت الفطور المفضل للفلاح قبل البدئ بالعمل للحصول على الدفئ و الطاقة .

طريقة عمل العميشة بالبرغل او ابو امنة

وقت التحضير:

30 دقائق

وقت الطهي:

5 دقائق

الوقت الكلي:

35 دقائق

المقادير

  • نصف كوب برغل ناعم
  • 2 ملعقة كشك
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 4 ملاعق زيت زيتون

خطوات التحضير

  1. ننقع البرغل بالماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً
  2. نصفي البرغل من الماء و نضعه في وعاء و نضيف الكشك و نصف كمية زيت الزيتون
  3. نضيف البقدونس و نخلط جيداً ليصبح القوام كالعجينة
  4. و عند التقديم نضيف زيت الزيتون على الوجه و نزينه بالبقدونس
  5. يمكن تناولها مع البصل الأخضر و كوب من الشاي