طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة
زينيها بالبقدونس وقدميها مع المكرونة
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
- ردة
- 5-6 فص ثوم مهروس
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- كمون مطحون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الليمون والملح والفلفل والكمون والثوم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
- ضعي الكبدة على مزيج التوابل وقلبيها برفق حتى تمتزج بالتوابل.
- ضعي الكبدة في الثلاجة مغطاة لمدة من 30-60 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
- ضعي الكبدة في الردةو قلبيها على كلا الإتجاهين.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الكبدة في الزيت حتىتنضج من كلا الإتجاهين.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس وقدميها مع المكرونة.
