طريقة عمل الكبدة المقلية بدبس الرمان
قدميها ساخنة مع المكرونة او الخبز والطحينة
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
- ردة
- 6 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- كمون مطحون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي دبس الرمان والليمون والملح والفلفل والكمون والثوم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
- ضعي الكبدة في مزيج التوابل وقلبيها برفق حتى تمتزج بالتوابل ثم غطيها وضعيها في الثلاجة.
- ضعي الكبدة في الردة وقلبيها على كلا الإتجاهين حتى تغطى بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الكبدة في الزيت حتى تتحمر.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس.
- قدميها ساخنة مع المكرونة او الخبز والطحينة.
