طريقة عمل الكبدة بالثوم
الكبدة بالثوم.. قدميها مع الجلاش بالكبدة والسلطة بطريقة سهلة وبسيطة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو كبدة
- 1/2 كوب دقيق
- ملح
- فلفل أسود
- 3 فص ثوم مهروس
خطوات التحضير
- اغسلي الكبدة جيدا بالخل ثم الماء.
- تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والثوم وضعيها جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الكبدة في الدقيق وقلبيها على كلا الجانبين حتى تغطى بالكامل ثم حمريها في الزيت الساخن.
- ضعي الكبدة على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.
سر نجاح الكبده بالثوم:
- ضيفي اليها بدل الخل القليل من عصير ليمون.
- قومي بدق الكبده حتى تكون شرائح رقيقة وتنضج سريعاً.
