-
الصفحة الرئيسية
-
معجنات
-
فطائر
- طريقة عمل فطائر بالجبنة والفلفل الحار
طريقة عمل فطائر بالجبنة والفلفل الحار
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
الحشو:
- جبنة بيضاء
- فلفل رومي مقطع
- فلفل حار مقطع
الوجه:
- بيضة مخفوقة
- رشة فانيليا
- سمسم
- حبة البركة
خطوات التحضير
- توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليه الفلفل الرومي والفلفل الحار، وتخلط جيداً.
- تقسم العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش عليه قليل من الدقيق.
- تفرد بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
- تحشى العجين بخليط الجبنة، وتغلق جيداً.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- توضع البيضة في طبق، ويضاف إليها الفانيليا، وتخفق جيداً.
- ترص وحدات الفطائر في الصينية، وتدهن بالبيض، ثم يرش عليها السمسم وحبة البركة.
- تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- توضع في الطبق، وتقدم.
