أطباق رئيسية
طريقة عمل الهريس الإماراتي بقدر الضغط
الهريس الإماراتي بقدر الضغط من المأكولات الشهيرة في الخليج، وتجدون في هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لصنع الهريس الإماراتي بقدر الضغط ويتكون هذا الطبق من القمح واللحم والبهارات وهو شهي للغاية .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير 1 ½ كوب قمح كامل منقوع طوال الليل 350 غرام لحم ضأن 3 ¼ كوب ماء 1 عود قرفة ملح وفلفل أسود حسب الذوق سمنة خطوات التحضير نضع جميع المكونات التي ذكرناها في قدر الضغط ونقوم بطهيها على أعلى حرارة لمدة 15 دقيقة . بعدها نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 40 دقيقة . نطفئ النار ونترك الضغط يزول بالتدريج بشكل تلقائي . نفتح الغطاء ونزيل عود القرفة ثم نستخدم الخلاط اليدوي ونشغله حتى يصبح المزيج ناعماً وسلساً . نضع الهريس في طبق التقديم وفوقه سمنة وبذلك يصبح جاهزاً .
