أطباق رئيسية
طريقة عمل الصلصة البيضاء بنكهة الكرافس
تدخل الصلصة البيضاء في اعداد الكثير من الأطباق ويمكن تنكيهها بالكثير من التوابل والباقات العطرية . الصلصة البيضاء ترافق اللحم عادةً وتدخل في اعداد الكثير من أطباق الباستا الإيطالية.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 20 دقائق
المقادير اليكم هذه الوصفة لإغناء أطباق اللحم والرز خاصتكم. المكونات و المقادير : 3ملاعق كبيرة من الزبدة ربع كوب من البصل المفروم فرما ناعما 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ٣كوب من الحليب الدافئ ١ملعقة صغيرة من الملح ٥ عروق بقدونس ١ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرما ناعما رشه من مسحوق جوزة الطيب ورشه من الفلفل اﻷبيض خطوات التحضير طريقة التحضير: • في قدر قعرها سميكه تذاب الزبدة بالتدريج فوق نار هادئه • يضاف البصل الى الزبده ويحرك حتى يذبل • يضاف الدقيق ويحرك الخليط حتى يتجانس. • ترفع القدر عن النار وتضاف نصف كمية الحليب الدافئ الى المزيج. • أثناء التحريك المستمر تضاف بقية كمية الحليب ويخفق المزيج مدة 3 دقائق. • توضع القدر على النار ويضاف اليها التوابل والملح. • يضاف الخضار ويحرك المزيج بالملعقه الخشبيه فوق النار الخفيفة مده 20 دقيقه. • ترفع القدر عن النار ويصفى المزيج بمصفاة ناعمه. • يمكن تناول هذه الصلصة مع اللحم أو الدجاج والرز الأبيض. وبالهناء والشفاء