حلويات
طريقة عمل الوافل الفرنسي الاصلي
الوافل الفرنسي من أكثر الحلويات الفرنسية التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم و يتميز الوافل الفرنسي بسهولة تحضيرها و بساطة مكوناتها و لذة نكهتها ، تقدم مع المثلجات و الشوكولاتة و الفواكه .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 20 دقائق
المقادير 2 فنجان دقيق لجميع الاستعمالات ملعقتا طعام من السكر ملعقتان صيغرتان من مسحوق الخميرة ملعقة صغيرة من خميرة الصودا ½ ملعقة صغيرة من الملح 2 فنجان من زبدة الحليب، مخفوقة جيدا ¼ فنجان من الزبدة غير المملحة، المذابة بيضتان كبيرتان ¼ فنجان من الزبدة المذابة من أجل قالب الوافل، اختياري خطوات التحضير - سخني الفرن حتى 250 فهرنهايت. ضعي رف معدني سلكي للتبريد فوق صينية الخبز وضعيه في الفرن - اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة وخميرة الصودا والملح - اخلطي زبدة الحليب مع الزبدة، واخفقي البيض معها - أضيفي هذا المزيج إلى مزيج السكر وحركي باستمرار حتى يتجانس الدقيق تماما. - دعي المزيج يرتاح بعد أن تغطيه بمنشفة نظيفة مدة 5 دقائق. - ادهني قالب الوافل بالزبدة المذابة كي تعطي للوافل لونا ذهبيا وتمنع التصاقه. اسكبي ⅓ إلى ½ من المزيج في كل شبكة من الوافل واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيا. - انقلي الوافل إلى رف التبريد في الفرن. ضعيه في طبقة واحدة كي يقرمش من الأعلى والأسفل، دعيه مدة 5-10 دقائق. - يمكنك تقديمه فورا أو الاحتفاظ به في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة مدة أسبوع . ثم قبل التقديم تسخنيه في آلة التوست حتى يقرمش مرة أخرى.