أسهل طريقة لعمل البان كيك وبمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت هي الطريقة التي نقدمها إليكم في هذه الوصفة فالعجينة عبارة عن بيض وطحين وسكر وملح وحليب تمزج معاً وتقلى حتى تشكل لدينا أقراص البان كيك اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار وتقدم مع النوتيلا أو العسل حسب الذوق .
نضع الطحين في وعاء ونضيف البيكنغ باودر والملح ونحرك حتى تختلط جيداً .
نضع في وعاء آخر كلاً من البيض والفانيليا والسكر ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف لمزيج البيض زيت ونخفق جيداً ثم نضيف الحليب ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضع مزيج الطحين والبيكنغ باودر فوق المزيج السائل ونخفق بهدوء بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج مكونات عجينة البان كيك .
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع عليها القليل من المزيج ونتركه على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات وينضح قرص البان كيك من الأسفل ثم نقلبه ونتركه لثوانٍ ثم نضعه جانباً .
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ويوضع البان كيك في طبق التقديم .
