طريقة عمل بطاطس وقرنبيط بالكاري
لمحبي الأكلات الاسيوية ذات المذاق المميز.. قرنبيط بالكاري
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 5 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة بصل مفروم
- ربع كوب صلصة طماطم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة كركم
- 1 معلقة كبيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 1 معلقة صغيرة شطة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- يغسل البطاطس جيداً، وينقع في ماء مضاف إليها ملح لمدة نصف ساعة.
- يغسل القرنبيط جيداً، ويقسم زهرات صغيرة.
- يسلق القرنبيط نصف سلقة في ماء مضاف إليها الكمون.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع القرنبيط في بولة، ويضاف إليه البطاطس والبصل والثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والكركم، وتدعك بها جيداً.
- يضاف الزيت،وتقلب جميع المكونات مرة أخرى.
- يوضع الخليط في صينية الفرن، ويغطى بورق فويل.
- يدخل الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
- تزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
