طريقة عمل بقلاوة بعين الجمل
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- نصف كيلو جلاش
- 1 كوب عين جمل مجروش
- نصف كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة جوز هند
- شربات
- سمن
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.
- يوضع عين الجمل في بولة، ويضاف إليه السكر وجوز الهند، وتخلط جيداً.
- توضع ورقتين من الجلاش وتدهن بالسمن، ويوضع فيها مقدار من خليط عين الجمل بشكل طولي.
- تلف ورقة الجلاش على المكسرات لتصبح مثل أصبع طويل.
- توضع في الصينية، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ترص أصابع الجلاش في الصينية، وتقطع أصابع بطول 5 سم. وتدهن بالسمن.
- تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً، ثم يصب فوقها الشربات.
- تترك لتبرد، ثم تقدم.