الصوص والتوابل
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 1 دقيقة
عدد الأفراد: 1
المقادير 2 معلقة كبيرة ملح 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف 1 معلقة كبيرة روز ماري مجفف 1 معلقة كبيرة بابريكا 1 معلقة كبيرة فلفل أسود نصف معلقة كبيرة كزبرة مجففة 4 فصوص حبهان "هيل" 2 ورق لورا نصف معلقة كبيرة زنجبيل مطحون ربع معلقة كبيرة قرفة ناعمة ربع معلقة كبيرة شطة خطوات التحضير نضع الملح في المطحنة، ونضيف إليه كل البهارات، ونطحنه جيدًا حتى ينعم. نضع البهارات في برطمان نظيف وجاف، ونغلقه بإحكام. نضيف منها مقدار معلقة صغيرة لكل نصف كيلو دجاج. سر نجاح بهارات الدجاج: ان تكون البهارات طازجة. أن يكون البرطمان جاف. تحفظ في مكان بعيد عن الماء والرطوبة.
