بيض اومليت بالفطر ، وصفة أومليت البصل والفطر مثالية في المساء إذا أردتم تناول وجبة شهية ومشبعة ويمكن تقديمه مع أي نوع سلطة تفضلون ويكون الطبق جاهزاً خلال ربع ساعة فقط .
نفقس البيض في وعاء ونضيف ملح ونخفقه ثم نضعه جانباً .
نذوب 2 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 3-5 دقائق ثم نضيف الفطر ونحرك لمدة 3 دقائق . نضع البصل والفطر في وعاء جانباً .
نمسح المقلاة ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة زبدة ثم نضيف البيض ونقليه .
نضع على نصف الأومليت البصل والفطر ونرش الجبن ثم نطوي النصف الآخر فوقه ونقليه لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة .
ننقل الأومليت إلى طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر .
