تتبيلة دجاج مشوي عالفحم ، لتحضيرطبق سريع وسهل وخفيف بنكهة استثنائية. يلعب إكليل الجبل دورا رائعا مع نكهة الثوم القوية والقليل من الليمون لنكهة منعشة. يجب أن تجربيه في الصيف .
سخني الشواية خارج المنزل بحرارة متوسطة إلى عالية وادهنيها قليلا بالزيت
اخلطي الثوم والزيت وإكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء
ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه. اسكبي مزيج الثوم فوق الدجاج واحتفظي بـ ⅛ فنجان منه. أغلقي الكيس ودلكيه حتى يختلط جميعه مع الدجاج. دعيه 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
ضعي الدجاج على الشواية مدة 4 دقائق. اقلبيه، وادهنيه بالمزيج الذي احتفظت به، وتابعي الشواء حتى ينضج حوالي 5 دقائق. غطيه بورق الألمنويم دقيقتين على الأقل قبل التقديم.
