تشيز كيك بقوالب الكب كيك ،تشيز كيك شهي قليل الدهون، يناسب عشاق الطعم الحلو الذي يخافون من زيادة الوزن، سناك خفيف و مميز اعداده سهل نوعاً ما و لا يحتاج اللي الكثير من الجهد و الوقت .
ـ ½ كوب من الطحين الأبيض ( مقاس بالملعقة، مستوية السطح)
ـ ½ كوب من طحين القمح الكامل ( مقاس بالملعقة، مستوية السطح)
ـ ½ كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة
ـ ½ ملعقة صغيرة من الملح
ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ـ ½ كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة + كمية للرش على الوجه
خطوات التحضير
حضري الفرن على درجة حرارة 218°C، ادهني صينية 12 كوب بزيت خفيف، بدون فرشهم بالورق الخاص.
في وعاء كبير، اخلطي صوص التفاح، السكر، العسل، بياض البيض، الزبادي، والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً.
انخلي 1 الطحين، الكاكاو، الملح، البيكربونات، والبيكينغ باودر، حركيهم ببطئ مع المكونات الرطبة وكوني حذرة ألا تبالغي بالخفق، وتخلصي من أي كتل طحين، أضيفي قطع الشوكولاتة.
قسمي العجين بالتساوي بين أكواب الصينية، بملئهم لأعلى.
اخبزي التشيز كب كيك 5 دقائق بدرجة حرارة 212 C، اتركيهم في الفرن ثم خففي الحرارة إلى 191 C، واخبزيهك لـ 13 دقيقة إضافية أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في منتصف إحداها.
برديه لمدة 10 دقائق في الصينية، ثم انقليهم الى سلك التبريد حتى يجهزوا لوقت التناول.
