طريقة عمل فتة كباب الحلة بالكريمة للعيد
تقدم الفتة مع الدقة بالخل والثوم
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم، مكعبات
- 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 كوب مرقة لحم
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة، مطحونة
- 1 كوب كريمة طبخ
- خبز مقطع مكعبات، محمص
- 3 كوب أرز أبيض، مطهي
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
خطوات التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي 1 ملعقة كبيرة من السمن تذوب.
- ضعي مكعبات اللحم في السمن وقلبي حتى يتغير لونها ثم ارفعيها من المقلاة.
- ضعي 1 ملعقة كبيرة اخرى من السمن في المقلاة ثم شوحي البصل بها.
- أضيفي نصف كمية الثوم والملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم ضعي الماء تدريجيا وقلبي ثم اتركيه حتى يتبخر.
- في نفس المقلاة على نار هادئة ضعي باقي كمية السمن ثم ضعي باقي كمية الثوم والملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الكزبرة والكريمة على الثوم وقلبي ثم اتركيها حتى تصيح سميكة القوام.
- ضعي قطع الخبز المحمص في طبق التقديم ثم ضعي عليه الأرز المطهي.
- ضعي قطع اللحم ثم الكريمة على الأرز ثم تقدم الفتة مع الدقة بالخل والثوم.
